Kalium bisa didapatkan dari susu skim, burger, daging, dan tomat. Namun asupan kalium terbesar bisa didapatkan dari buah-buahan. Di antara buah-buahan, semangka dan pisang paling banyak kandungan kalium. Sedikitnya 1-2 buah pisang sehari mencukupi kebutuhan tubuh akan kalium.
Selain dari kurma dan kismis. Tomat juga lumayan banyak mengandung kalium. Dalam takaran sedang, tomat memberikan 340 mg kalium, separuh kandungan kalium dalam pisang. Selain itu jeruk, alpukat, dan stroberi sama banyak kandungan kaliumnya.
Selama ini anggur merah dianggap paling baik untuk kesehatan jantung. Tapi sebuah penelitian di Perancis yang dimuat dalam Journal of Nutrition menemukan bahwa leci memiliki kandungan polifenol 15 persen lebih tinggi daripada anggur merah. Kandungan yang tinggi tersebut juga sangat penting sebagai pencegah kerusakan jaringan sel tubuh yang bisa menyebabkan kanker. ”Polifenol berperan sebagai benteng pertahanan yang melindungi tubuh dari serangan penyakit dan kerusakan sel,” kata David Grotto, penulis buku 101 Foods That Could Save Your Life! seperti dikutip Inilah, Senin (24/1).
Sebuah studi di Sichuan University di China menyebutkan kandungan antioksidan leci juga sangat tinggi dan juga mampu mencegah terjadinya kanker payudara dan mencegah terbentuknya jaringan sel kanker payudara.
Selain kurma, kismis, laci, anggur merah, pisang ternyata juga memiliki kandungan kalium sangat tinggi. Terdapat sekitar 350 mg kalium dalam satu buah pisang berukuran sedang. Sebagai perbandingan, dua gigitan buah pisang berukuran besar setera dengan suplemen kalium dosis 99 mg. Itu sebabnya, pasien hipokalemia biasanya dianjurkan makan pisang oleh dokter. n Eko Susanto
Sumber: harianjoglosemar.com
0 comments:
Posting Komentar